善夏璇 芋头最好吃的六种做法
食材：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根。
做法：排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋去皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰一下会更有食欲。
二、炸香芋片
食材：香芋1个，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉50克，水适量，盐3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，鸡精1茶匙。
做法：面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊，芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右，加入盐，糖，五香粉，鸡精。静置十分钟。面糊稍稠，以能挂住芋头片为止，处理好的芋头片均匀沾上面糊，起油锅小火，七成油温时，下入芋头片，待定型凝固，翻面继续煎，芋头片煎至两面金黄，熟透时捞出。
三、芋头糕
食材：萝卜糕专用粉500克，腊肠2根，虾皮20克，芋头300克，五花肉150克，清水500克，盐1茶匙，五香粉1茶匙，食用油少许。
做法：五花肉去皮后切粒，芋头去皮洗净，切粒、虾皮洗净，捞起沥干水、腊肠洗净切粒，热锅，倒入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉焦黄色后，倒入虾皮煸香，倒入腊肠，翻炒片刻，倒入香芋，大火焯熟，调入盐、五香粉，翻炒均匀后盛起，放在一旁待用，萝卜糕粉倒入大盆中，倒进500克清水，用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊，再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀，蒸盆内涂抹一层食用油，将混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸锅的蒸架上，盖上锅盖，隔水大火蒸40分钟，将蒸熟的芋头糕取出，用刮刀在蒸盆内划一圈，芋头糕轻松倒扣在砧板上，切块即可。
四、香芋派
食材：大馄饨皮30张，香芋240克，红糖25克。
做法：香芋提前蒸熟，将已煮熟的香芋去皮，放入食品袋中，用擀面杖敲打成泥，放入碗中，加入红糖，搅拌均匀，接着，取1张大馄饨皮放在案板上搁入适量香芋馅边缘涂抹清水，合上用叉子在边缘处压一压，重复操作，直到把所有的派做好，然后，在电饼铛中加适量的油，搁入做好的派煎至两面金黄，即可食用。
五、黄金香芋棒
食材：香芋600克，白糖15克，鸡蛋1个，淀粉少许，面包糠适量，花生油适量。
做法：芋头清洗干净，用刀削去外皮，切成方块状装入盘中，加入白糖，然后放入蒸锅蒸熟，蒸熟后用勺子压成泥，加入少许淀粉，用手搓成圆柱形，先裹上鸡蛋液再裹面包糠，重复操作，把所有的芋泥做完，炸锅放油烧热，下入香芋棒，炸至金黄捞出即可。
芋头怎么做好吃
今天来做一个芋头丝饼，好吃又美味。教程：
食材:
芋头 300克
火腿肠 100克
胡萝卜 50克
大米 100克
盐 适量
五香粉 适量
白糖 适量
水 适量
1、第一步将芋头去皮后切成丝，越细越好；火腿肠、胡萝卜也切丝备用。
2、准备好研磨机和大米（提示：米不用泡水，直接打）。
3、把大米反复研磨，变成细细粉末状。
4、将芋头丝、火腿丝、胡萝卜丝一起倒入一个大碗中；接着将打好的碎米粉倒入，再加入适量的盐和五香粉，少许的白糖和水。（提示：水不能放多，要一点一点的放。）
5、用手将芋头丝等材料搅拌均匀。
6、取两个抹油的碟子，将芋头丝装进碟子里，然后用手压紧。（提示：一定要压紧，否则芋头蒸出来会散的），装好后可以入锅蒸了。
7、约蒸20分钟，就可以将芋头丝取出，放凉。（提示：芋头丝要放凉后，才能取出。）
8、将其切成小块，可以直接吃，也可以煎着吃。
9、将锅烧热，倒入油，将切好的芋头丝块放进去，煎至两面金黄色即可。
10、看，色香味俱全，好香啊！口水都流了。
芋头怎么做好吃
有很多不同的芋头做法，以下是一道比较简单的芋头做法：
所需材料：
- 芋头 500克
- 冰糖 50克
- 植物油适量
步骤：
1. 芋头去皮，洗净，切成小块，放入清水中浸泡20分钟去掉淀粉。
2. 热水烧开后将芋头放入烫水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。
3. 热锅冷油，加入芋头块小火煸炒，炒至表面微微金黄。
4. 加入适量清水，加入冰糖慢慢热化。
5. 切换成中火煮5-10分钟，待芋头绵软入味即可。
Tips:
1. 烫水时时间不要太长，以免导致芋头烂糊。
2. 芋头应该煮至绵软，口感才会更好。
3. 可以加入少量植物油，可以使芋头更加鲜嫩。
4. 加入冰糖可以起到润肺和清火的作用，而且还能增加甜味。
芋头怎么做简单好吃
主料:
芋头800g
辅料:
五花肉50g
蘑菇8朵
干贝1把
葱姜蒜适量
葱花香菜各一小把
盐1勺
生抽2勺
料酒适量
蚝油适量
步骤 ：
1· 准备好所以食材，洗净切块的芋头，蒜末葱头姜丝，葱花香菜，以及切片的五花肉切丝的干香菇，泡发的干贝
2· 热锅凉油下入五花肉煸炒
3· 煸炒至肉片金黄
4· 下入香菇干贝炒香
5· 下入葱姜蒜
6· 翻炒出香味
7· 下入芋头翻炒出香味下入一勺盐， 两勺生抽
10· 适量料酒去腥增香
11· 适量蚝油
12· 倒入没过芋头的水
13· 大火烧开转小火慢慢焖
14· 汤汁快干的时候下入葱花香菜，炒匀即可出锅
香芋怎么做才好吃
步骤/方式1
香芋清蒸是最好吃的，可以保持它原有的香味。
将香芋去皮切片。
步骤/方式2
放入锅中蒸30分钟。
步骤/方式3
从锅中拿出来，就可以吃了。
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