肉丸子的家常做法肉丸子的正宗做法简单好吃

肉丸子的正宗做法简单好吃

步骤/方式1

准备猪肉馅儿

步骤/方式2

淀粉用水稀释

步骤/方式3

馅中加姜末，五香粉，十三香，还有花椒粉。

步骤/方式4

再加入适量的盐，还有一个鸡蛋。

步骤/方式5

所有的调料都放好后，把肉馅搅拌均匀搅拌上劲儿。

步骤/方式6

把调好的湿淀粉放进肉馅里搅拌，搅拌均匀后，再加入适量的香油搅拌均匀备用。

步骤/方式7

准备炸丸子的小工具，压成肉丸子。

步骤/方式8

油温7成热的时候就可以开始炸丸子，炸好一遍之后，等待油温再次升高，再炸第2次。捞起出锅

肉丸子的家常做法

做法

1 猪肉去皮

2 切小块

3 放入料理机中

4碾入胡椒粉

5盖上盖子，拧紧

6按下开关开始打肉

7 将打好的肉末挖出

8加入盐搅拌均匀

9 姜切粒

10葱切葱花

11肉末中倒入姜粒跟葱花

12 搅拌均匀

13 取小块揉成肉丸子

14 摆盘上

15 放进锅里蒸五六分钟

16一道美味的肉丸子就做好了!

肉丸怎么做法

肉丸是一道美味可口的传统菜肴，无论是在中餐还是西餐中都非常受欢迎。它的制作方法多种多样，不同地区也有不同的做法，但无疑人们都钟爱那香气扑鼻的口感。下面就让我来向大家介绍一种简单易学的肉丸做法吧！

首先，我们需要准备以下食材：猪绞肉500克、干面包屑50克、洋葱1个（切碎）、蒜末2瓣、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量以及少量的油。这些食材的搭配能够为肉丸提供丰富的味道。

接下来，将猪绞肉放入一个大碗中，加入洋葱碎、蒜末、盐和胡椒粉，并仔细搅拌，确保均匀混合。这样可以使每个肉丸都能够充分吸收调料的味道，增加口感的丰富度。

然后，我们需要往肉馅中加入鸡蛋和干面包屑。鸡蛋可以使肉丸更加有弹性，而干面包屑则可以使其更加柔软。将这些材料搅拌均匀后，让馅料静置片刻，以便调料充分渗透其中。

当馅料腌制好之后，我们可以开始制作肉丸了。取适量的馅料，用手掌轻轻揉成适当大小的团状。为了增加肉丸的口感，可以选择在馅料中加入一些蔬菜碎末或者蘑菇等食材，这样既能丰富味道，又能增加营养价值。

肉丸的最后一步就是煮熟。首先，在一锅开水中加入少量的油和盐，将水煮沸。然后将肉丸逐个放入热水中，稍微搅拌以防止粘连。煮约8-10分钟，或者直到肉丸变色并且熟透。

现在，香气四溢的肉丸就制作完成啦！可以选择将肉丸配以自己喜欢的酱汁或者搭配意面、米饭等食物享用。无论作为正餐还是小吃，肉丸都能够带给您美味的口感和满足的味觉体验。

总之，肉丸是一道简单却美味的菜肴，制作过程并不复杂，只要准备好所需食材并按照正确的操作方法进行制作，就可以轻松享用到自制的肉丸了。快来尝试这个简单又美味的肉丸做法吧！

糯米肉丸子家常做法

食材:糯米200g，肉馅150g，葱花5g，姜碎20g，鸡蛋清一个，香菇20g

1:泡发糯米。将糯米洗干净，使用凉水泡发3~5个小时，取出控干水分

2:腌制肉馅。在肉馅中加入一个鸡蛋清，泡好的香菇，姜碎，葱花，盐，胡椒粉，麻油搅拌均匀

3:制作肉丸子。肉馅腌制五分钟后用虎口挤压的方式制作出肉丸子来

4:放入蒸笼。将丸子放在糯米中，轻轻裹上一层糯米放在蒸笼中

5:蒸煮食用。水开后大火蒸煮20分钟，糯米肉丸子即可出笼食用

肉丸是怎么个做法

肉丸很多种做法，猪、牛、鱼肉丸做法差不多，介绍种川菜家常肉丸汤做法：1、先将肉剁碎成泥状，放入食盐腌制一会儿；2、将少许淀粉（红薯粉、土豆粉都行）用少量清水调合待用；3、分别将淀粉、鸡蛋清、鸡精、姜末少量、葱末放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，待感觉肉馅上劲，肉浆起粘性即可；4、取锅放适量清水，水开后改小火，右手拿小勺，取适量肉馅，利用小勺和左手的掌心，将肉馅来回摔打漆韧性并成小球后放入开水锅中，等肉丸在锅中浮起就表示熟了。

5、可以加入青菜搭配肉丸，红红绿绿看着很可口。