猪心最好吃的十种做法
酱爆猪心的做法 将猪心切片,用料酒,酱油,淀粉,醋,糖,盐腌制十分钟。青椒,红椒切片,姜切丝。锅中放热油,放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅,放入少许油,再放入青红椒,姜丝爆炒香味,再放入刚才炒好的猪心,最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出
凉拌猪心的做法 锅里放猪心加水放八角,桂皮,茴香,生姜,料酒,盐,花椒煮熟猪心煮熟后捞出晾凉,切葱丝垫底,蒜蓉,小米辣备用蒜蓉兑凉开水放适量的盐,鸡精,白糖,蚝油,酱油,醋,花椒油,辣酱油,芝麻,全部搅拌均匀浇在猪心上放几粒小米辣装饰即可这道菜以麻辣为主,香辣可口
猪心蒸蛋的做法 猪心买回来.对半切开.清洗掉杂物.淤血.挤压至无血水..!猪心都是整个卖的.一般用半个就足够做一份啦.!因为老人牙口不好.我把白色的心管. 脂肪和结缔组织都去掉了.不介意的是可以不去除的..!猪心切成薄片.放水里清洗两遍后.再用清水浸泡10分钟.水里要倒一些啤酒.!这一步是彻底洗掉血水和去腥.建议不要省略呀..!把生姜切碎.盐.白糖.白胡椒粉.食用油.放碗里混合均匀.白糖放一点点点..就可以.主要就是提个鲜味.喜欢吃鸡精的话.可以放一点鸡精的.把挤干了水分的猪心放入.抓捏均匀腌制5分钟..!猪心均匀铺在盘底..不要铺太厚.会比较不容易蒸熟呀.把鸡蛋敲在上面.放几个蛋取决于几个人吃.如果不喜欢吃蒸好的整个蛋黄.可以把蛋黄挑破.自然流淌开就行.淋入小半碗水.这样蒸好的会比较嫩.蒸好的还会带点汤...!蒸锅里的水烧开后.把盘子放入蒸锅.盖上锅盖大火蒸7-10分钟.具体需要根据猪心的厚薄和量来决定.蒸好后就立即取出.不要焖在锅里.会把猪心焖老啦.!撒上葱花.淋上少许香油就搞定了.!
猪心怎么做好吃还简单
辣椒炒猪心
第一步,备好猪心、辣椒、洋葱、料酒、生姜、八角、花椒和生抽。
第二步,将猪心直接处理后洗好了,对半切加点淀粉搓洗,洗好后直接冲洗干净即可。
第三步,将猪心直接冷水下锅,加生姜和料酒以及花椒跟八角烧煮。
第四步,烧煮后直接用文火炖煮半小时,捞出切块了,洋葱辣椒切段备用。
第五步,锅中加油将辣椒下锅翻炒,加洋葱烧热了。将猪心和料酒直接下锅翻炒,加花椒和生抽即可。
猪心怎么做才好吃
猪心切成薄片,去掉里面血管。用食用油,酱油和调料,料酒,简单腌几分钟。辅料可以用黄瓜片莴笋片或者青椒这类绿色清香类蔬菜。用习惯的炝锅调料炝锅,爆炒猪心,炒变色了,立即把配菜扔进去,炒熟便可。别的调料,比如盐,按照日常习惯就行了。炒猪心需要配料味道来掩盖血腥味。
豆豉炖猪心做法:猪心性平、味甘咸,其蛋白质含量是猪肉的2倍,脂肪含量却极少,具有安神定惊、养心补血之功效,常食可缓解绝经后属阴虚心亏、心神矢养所致诸症。[提示]:猪心在炖之前稍煮片刻,目的是去除血污。制作原料:猪心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克调味料:精盐10克、味精8克、绍酒10克制作过程:①猪心洗净切块,豆豉洗净,生姜切片,葱切断。②锅内加水烧开,放入猪心稍煮片刻,去清血污,捞起待用。③取炖盅内,加入清水、绍酒,用中火炖约3小时,调入盐、味精即成
猪心怎么做才好吃
食材:猪心500克 大葱150克 仔姜50克 泡椒30克 料酒2勺 豆瓣酱1勺 生抽半勺 蚝油1勺 淀粉1勺(大勺) 老抽2克 胡椒粉2克 白糖1勺
步骤:
1.猪心连续两次对半切开,撕去血块洗净,切成薄片,放入清水中洗净沥干,加入盐半勺、胡椒粉1克、料酒1勺、生抽1勺(生抽里面加2克老抽)拌匀后放入淀粉1勺(大勺)。大葱洗净,斜刀切段,仔姜洗净,切片。泡椒斜刀切碎。调酱汁:放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克、蚝油1勺、老抽2克、清水1勺(大勺)、干淀粉2克拌匀。
2.锅中放入适量清水烧开,放入料酒1勺、放入猪心煮至断生,捞出沥干。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入泡椒、豆瓣酱1勺炒出红油。放入猪心翻炒均匀,放入仔姜、大葱翻炒1分钟,倒入调好的酱汁,翻炒均匀后即可装盘。
猪心怎么做
猪心是一种营养丰富的食材,可以用来做各种美食。首先,需要将猪心清洗干净,去除血管和脂肪等部位。
然后可以切成薄片,用盐和料酒腌制一段时间。
热锅凉油,放入姜蒜等调料爆香,倒入猪心片煸炒,加入适量的生抽和糖,翻炒均匀即可出锅。
猪心也可以烤制,先用牙签将猪心切片串起来,调制美式烤肉酱涂抹在猪心表面,放入烤箱烤制20分钟即可享用。无论是炒还是烤,猪心都可以做出美味可口的菜肴。
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