好看的枣花馒头做法
,温水加入发酵粉化开,加入面粉和成光滑的面团静置发酵。发好后如果发得厉害,可以加少许碱面进去中和下酸性。
2,备好大红枣。
3,取一块面团,搓成长条。分成小段,每一段的长度,比一下,差不多正好可以围绕大枣一卷,这个大枣大,所以多留一点
4,取一面条,围绕大枣一圈,合拢捏紧
5,象这样均匀排起来,排成个圆形,蒸锅烧开水,上笼屉蒸十分钟即可
6,再用小蒸锅同时蒸顶部的枣花馍。
2019上供枣花馒头做法
用料
玉米自发粉 100克,温水 适量,黑白芝麻 少许,蛋黄 1个
红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克,枣泥50克
做法步骤
步骤 1
玉米面粉倒入盆中,加入温水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团,放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。
步骤 2
将面团从盆中取出,揉成光滑面团
步骤 3
擀成长方形饼
步骤 4
抹上豆沙馅,卷起,卷到饼的三分之二处,剩下用刀划竖条,卷成形状
步骤 5
放入空气炸锅,刷油,刷蛋液,撒芝麻,二次醒发,蛋糕模式,180度35分钟,出锅
新式枣花馒头的做法
材料:高筋面粉180g,大枣70g,牛奶100g,酵母3g
做法:1.红枣洗干净,放入盘子中蒸熟,去皮去核
2.将牛奶,红枣放入到破壁机中打成浓稠,至奶昔状
3.将奶昔加入面粉盆中,然后放入酵母,和成面团,醒发(盖上盖),面团发至蜂窝状即可
4.将面团放到面垫上,揉搓排气,从上到下卷起(面团揉成光滑细腻,气排成功),然后把面团分成重量相等四份
然每份在分成重量相等5个小面团
5.擀成圆形的面片错开叠起来,面片之间抹上少许油,防沾。用筷子在中间压一下(用力)从下向上卷起,然后,切开后用刀从中间,切开后把面卷竖立起来整一下形状
6.全部整形完毕将红枣肉装饰花心,放入蒸锅醒发20分钟,开火蒸10分钟(上汽计算时间)关火。焖3分钟,开锅
简单易做枣花馒头
食材:200克南瓜泥,10克酵母,800克面粉,200克温水
详细步骤:
1.南瓜去皮,切小块,上锅蒸熟,捣成泥。然后往里加入5克酵母,400克面粉。
2.先用筷子搅匀,不用加水,再用手揉成面团。接着再和一个白面团。同样400克面粉,加入5克酵母。然后用200克温水和成光滑的面团。
3.然后把两个面团发至原来2倍大。发酵2小时。发酵好的面团。用手指在面上插一个洞,手指抽出后孔洞不回缩不塌陷就表示面发好了!
4.然后先取出南瓜面团,案板上撒少许干面,揉到用刀切开面团,横截面上没有气孔最佳!然后搓成长条。揪成大小相等的剂子。
5.再把剂子揉成圆形,圆馒头的形状。白面团同样取出,排气揉成没有气孔的面团,然后搓长条,揪成大小相等的剂子,然后再把剂子揉成圆形的馒头。
6.都揉好以后,取一个黄色的面团,先把它擀一下,擀成圆饼。然后用刀把边上切一下,切好后,把边上,3个一组,把它捏起来。
7.然后取一个白面团,把它擀一下,擀成比黄色的面饼小。然后把它放在上面。再取一块黄色的面团,把它擀一下,厚度跟饺子皮差不多就可以了,然后用刀切成细条。
8.然后把切好的面条,放在上面。然后把它头,放在底下。再把上面放上黑芝麻。锅里刷油,把做好的馒头放进蒸锅。盖上盖子,醒10分钟。醒好以后,大火烧开,转中火,蒸20分钟。关火,焖5分钟取出。好看又好吃的向日葵馒头就做好了。
过年枣花馒头教程
食材:200克南瓜泥,10克酵母,800克面粉,200克温水
详细步骤:
1.南瓜去皮,切小块,上锅蒸熟,捣成泥。然后往里加入5克酵母,400克面粉。
2.先用筷子搅匀,不用加水,再用手揉成面团。接着再和一个白面团。同样400克面粉,加入5克酵母。然后用200克温水和成光滑的面团。
3.然后把两个面团发至原来2倍大。发酵2小时。发酵好的面团。用手指在面上插一个洞,手指抽出后孔洞不回缩不塌陷就表示面发好了!
4.然后先取出南瓜面团,案板上撒少许干面,揉到用刀切开面团,横截面上没有气孔最佳!然后搓成长条。揪成大小相等的剂子。
5.再把剂子揉成圆形,圆馒头的形状。白面团同样取出,排气揉成没有气孔的面团,然后搓长条,揪成大小相等的剂子,然后再把剂子揉成圆形的馒头。
6.都揉好以后,取一个黄色的面团,先把它擀一下,擀成圆饼。然后用刀把边上切一下,切好后,把边上,3个一组,把它捏起来。
7.然后取一个白面团,把它擀一下,擀成比黄色的面饼小。然后把它放在上面。再取一块黄色的面团,把它擀一下,厚度跟饺子皮差不多就可以了,然后用刀切成细条。
8.然后把切好的面条,放在上面。然后把它头,放在底下。再把上面放上黑芝麻。锅里刷油,把做好的馒头放进蒸锅。盖上盖子,醒10分钟。醒好以后,大火烧开,转中火,蒸20分钟。关火,焖5分钟取出。好看又好吃的向日葵馒头就做好了。
评论列表(3条)
我是趣观号的签约作者“衣驹”!本篇文章由我发布,与趣观号立场无关,如有问题请与我联系!
希望本篇文章《枣花馒头的做法 好看的枣花馒头做法》能对你有所帮助!
点击进入我的主页查看更多我的作品:[衣驹的主页]