寿司怎么做好吃寿司怎么做

寿司怎么做

以下是制作寿司的基本步骤：

材料：

米饭

寿司醋

鱼肉、海鲜等填充物

海苔

制作过程：

将大米洗净，加水煮熟。

煮熟的米饭放入盆中，淋上寿司醋，并用手搅拌使饭粒均匀吸收寿司醋。注意不要捏碎饭粒。

将海苔铺在寿司席上，将调好味道的饭均匀地摊在海苔上。

在饭的中央平铺鱼肉、蔬菜或者其他想要的食材。

按照心仪的形状和大小，轻轻卷起寿司卷。

用刀将寿司卷切成一口大小的小寿司，然后装盘即可。

注意事项：

制作寿司时用的米饭需要选用日本大米或者寿司专用米，这种米质地比较硬，煮出来的饭粒会比较有嚼劲。

寿司醋可以自己调制，平时也可以购买现成的寿司醋。

切寿司时刀要保持锋利，切的时候手要稳，否则会影响美观度和口感。

寿司怎么做好吃

1.将牛肉切细条。

2.用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。

3.将胡椒粉，酱油，盐

4.再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。

5.将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。

6.将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。

7.起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。

8.炸好的牛肉条捞出备用。

9.将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。

10.抹上沙拉酱。

11.加入所有馅料。

12.用寿司帘卷起压实。

13.卷好的寿司卷可以直接食用。

14.也可以切成小块食用更方便。

小贴士

切寿司卷的刀要尽量快一些，防止切坏影响美观。

材料

主料：大米，寿司醋，糖，盐，鲜虾，生鱼片，鸡蛋，

做法

第一步：煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味，然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。

第二步：准备配料：

A）虾洗净去壳，把每一只虾，都顺着身体的长度，插入一根牙签（插入牙签，是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来），放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出，待凉后，抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。

B)买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼），切成片备用。

C)也可以买来鲜贝，一切两半（也不要切断），然后摊平放好。

D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油，糖，搅匀，煎成比较厚的鸡蛋饼，然后，切成长方形的小片。

为了口感更好一些，可以把准备好的海鲜材料，放到冰箱冷藏室（不是冷冻室）一个小时。我这次用的是虾仁和三文鱼片。

第三步：准备半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。

第四步：把第二步里准备好的材料，取一片放在手上，抹上一点芥末，然后，把第三步里捏好的饭团放上，稍微按压，米饭向下，放在盘子里。

都做好以后，就可以蘸一点酱油来吃了。

肉松寿司的做法

白醋20ml，糖5g，盐2g拌匀后倒入温热的米饭中拌匀

西班牙LeKue乐葵寿司卷帘上铺一张海苔

铺上米饭，留前端1/4不要铺米，用勺子压平

在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜，胡萝卜，蛋皮，肉松（喜欢沙拉酱的也可挤入适量）

卷起即可

好看又好吃的寿司怎么做

寿司是一道非常美味的日本料理，下面是一种简单易做的做法，让你轻松做出好看又好吃的寿司。

材料：

寿司米：500克

水：适量

米醋：适量

糖：适量

盐：适量

海苔：适量

鱼生：适量（如三文鱼、金枪鱼等）

青瓜：适量

胡萝卜：适量

鸡蛋：适量

黄瓜：适量

芝士：适量

紫菜：适量

做法：

将寿司米洗净后浸泡在水中20分钟，然后放入电饭煲中加入适量的水，按下煮饭键煮熟。

将米醋、糖和盐混合均匀，加入煮好的米中拌匀，放凉备用。

将鸡蛋打散，加入少许盐和糖，搅拌均匀后倒入平底锅中煎成薄薄的蛋皮，切成长条备用。

将青瓜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成长条备用。

将海苔铺在寿司席上，将米饭均匀地铺在海苔上，留出一段空白的边缘。

将鱼生、蔬菜、芝士、蛋皮等食材放在米饭上，卷起来即可。

最后将卷好的寿司切成小块，摆盘装饰即可。

温馨提示：

寿司米的煮法要注意火候和水量，以免煮糊或者煮不熟。

寿司的食材可以根据个人口味自由搭配，如三文鱼、金枪鱼、虾仁等。

切寿司时要用锋利的刀，切口要整齐，以免影响美观。

怎么做寿司好吃

1、准备好所有材料，黄瓜切条，红萝卜切条，玉米博剥成一粒粒。红萝卜和玉米，烫一下热水，立马捞起来晾干水分备用。

2、米饭煮熟后，趁热加入寿司醋搅拌均匀，备用。如果没有寿司醋，可以用盐、白糖和醋来兑换，盐、白糖、醋的比例是1:3:6，按照你米饭的比例，不要太咸。

3、准备寿司帘和紫菜，轻轻把紫菜放在寿司帘上，紫菜一定要用大片的紫菜，不能用其他代替哦。在紫菜上均匀铺一层薄薄的米饭，四边角不要铺太满，适当留一些空余的。如果用饭勺铺饭，记得把饭勺都涂一下寿司醋，免得粘住了。黄瓜、玉米、红萝卜，均匀铺在紫菜的一侧，把沙拉酱绕着食材挤一些沙拉酱，这个按照个人喜好，喜好吃沙拉酱的话就多涂一点，不喜欢的话也可以不用。

4、慢慢握紧寿司帘，慢慢把米饭和食材卷起来，卷一下，轻轻压一下，静静等候几秒钟，再卷。这个动作一定不能用力，一用力，紫菜就破了，里面的食材都跑出来，卖相就很不好看了。

5、卷成的寿司，轻轻用刀切成一小圈一小圈，不要切太大，太大显得不精致。大约2里面左右，一口一个是最好的。这样就可以装盆，开吃啦！